Descripción
Elaboración De Vega Vella Blanco
El vino Vega Vella Blanco, de Bodegas Cornelio Dinastía, es un perfecto coupage de sauvignon blanc y garnacha blanca. Los viñedos de donde proceden la uva con la que se elabora Vega Vella Blanco son propios, en un suelo fértil, de limos y arcillas de agricultura ecológica, en un campo de poca producción, tratado con productos naturales. Estos viñedos habitan en un clima mediterráneo con una precipitación anual media de 450 litros por metro cuadrado.
La vendimia de la uva que se transformará en Vega Vella Blanco se hace de forma manual. La extracción del mosto se realiza tras macerar en frío junto con los hollejos. Después, la fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura de 16ºC para salvaguardar los aromas varietales.
Su grado alcohólico es de 13,0% Vol.
Nota De Cata De Vega Vella Blanco
Vega Vella Blanco destaca por su color amarillo verdoso, limpio y brillante. En nariz presenta aromas de fruta tropical, mango, piña, kiwi y mezcla de cítricos, como lima y pomelo. Aromas de fruta verde y toques herbáceos que dejan paso a cierto carácter mineral.
Su entrada es fresca y potente en boca, que potencia los sabores cítricos y minerales. Tiene una agradable acidez aportada por la sauvignon blanc, además de la cremosidad que cede la garnacha blanca.
Maridaje De Este Vega Vella Blanco
Te invitamos a maridar Vega Vella Blanco con pescado blanco y marisco, platos de poca estructura, arroces, pasta y patatas.
Se recomienda servirlo entre 8-10 ºC
Premios Del Vega Vella Blanco
- Mundus Vini, 2022. Oro. Añada 2021
- Ecovino 2022. Gran Oro. Añada 2021
- Ecovino 2020. Plata. Añada 2019
- Mundus Vini 2019. Plata. Añada 2017
- Ecovino 2019. Gran Oro. Añada 2018
- Berliner Wine Trophy 2019. Oro. Añada 2018
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