Descripción
Libalis Semidulce pertenece a una colección de vinos afrutados y aromáticos, fáciles de beber, de Bodega Maetierra.
Elaboración de Libalis Semidulce
Para la elaboración de este vino blanco semidulce se emplearon las variedades Moscatel de grano menudo, Viura y Malvasia, plantadas en viñedos de viticultura ecológica, con mucha salinidad y concentración y pocos kilos de uva por hectárea. La vendimina se realizó durante la noche.
La maceración pelicular en frío se llevó a cabo durante 6 horas. Por su parte, la fermentación se realizó a 16°C en depósitos de acero inoxidable, interrumpiéndose con enfriamiento hasta 0°C. Este proceso permite obtener un vino semidulce natural, ya que algunos azúcares no llegan a fermentar.
Grado alcohólico: 11,5%.
Nota de cata de Libalis Semidulce
Libalis semidulce es un vino de color amarillo pálido, limpio y brillante.
En nariz, combina la intensidad aromática del moscatel con la frescura de la viura, notas de frutas tropicales y matices de flores blancas.
En boca, es un vino muy equilibrado gracias a la adecuada combinación de frescor y dulzura.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.