Descripción
Variedad
Tinta del País.
Viñedo
Viñedos viejos seleccionados de baja producción ubicados en Moradillo de Roa. Destacan dos peque os viñedos, de más de 80 años, ubicados a más de 940 metros de altura. Clima extremo. Suelos franco arenosos con canto rodado en la superficie y capas de arcilla en profundidad.
Vendimia
Recogida y traslado a bodega en cajas de 15 kilos y cestos.
Elaboración
Fermentación y maceración en una cuba de 9.000 kilos, a una temperatura de 28ºC, durante 3 semanas. Finalmente fermentación maloláctica.
Crianza
Más de 30 meses en barricas nuevas de roble francés en calados subterráneos a temperatura constante durante todo el año (en torno a los 14ºC).
Grado
14,8% Vol.
Cata
Visual: Color negro violáceo, casi opaco.
Nariz: Intensidad y complejidad. Compota de fruta negra, torrefactos, café, cacao, especial y ahumados.
Boca: Potencia en estado puro, pero con un tanino fino y elegante. Es largo y persistente, dejando un recuerdo inolvidable.
Origen
Cuando, en 2004, comenzamos a explorar en busca de las regiones vitivinícolas con más potencial de España, descubrimos el Páramo de Corcos, una zona difícil pero privilegiada para la viticultura, a más de 900 metros de altitud en el corazón de la Ribera del Duero. Allí, asumimos el reto de crear vinos honestos con la tierra de la que proceden, buscando la esencia de unos viñedos de altura plenos de frescura y elegancia.
En Bodegas Bardos elaboramos los vinos de forma artesanal, tratando de que sean el reflejo del paisaje y el clima castellano, de un lugar en el que solo los m s valientes se atreven a trabajar la tierra en las condiciones más extremas, donde el frío encoge los huesos, el viento corta la carne y el sol abrasa la piel. Un lugar solo apto para auténticos “bardos” del vino, nuestros viticultores.
D.O. Ribera del Duero
Premios
Medalla de Oro. International Wine & Spirit Competition 2017. Añada 2012.
Medalla de Oro. Sakura Japan Women’s Wine Awards 2016. Añada 2010.
Medalla de Plata. International Wine Challenge 2017. Añada 2012.
92 puntos. Wine Esthusiast Magazine. Añada 2012.
Bardos Suprema
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