Descripción
Denominación de origen
Sin D.O.
Clase de vino
Rosado
Variedad
Caiño Tinto, Pedral y Espadeiro
Viñedo
Emparrado (pérgola tradicional) con 800 cepas/ha. Suelos de entisoles graníticos de carácter areno-arcilloso. Orientación dominante al Sur-Oeste.
Altitud de 100 m.
Rendimiento de 4.000 Kg/ha.
Elaboración
Vendimia manual en cajas perforadas de 15 Kg. Selección manual a la entrada en bodega.
Prensado directo con raspón.
Fermentación alcohólica espontanea en depósito de acero inoxidable.
Fermentación malo-láctica espontanea. Filtración.
Cata
Salmón intenso y brillante a la vista.
Nariz rica de pequeños frutos rojos (frambuesa y fresa), de flores (azahar y acacia) con toques minerales.
En boca destaca su frescura y su golosidad. Entrada en boca redonda y untuosa donde se vuelven a encontrar los aromas de la nariz. El final se prolonga con una acidez deliciosa.
Un vino atractivo visualmente y aromáticamente, con paso en boca muy goloso y fresco. Un rosado para disfrutar en todos los momentos.
Producción limitada
1.300 botellas
Sitta Rosado
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