Descripción
Viña Hermosa Crianza de Santalba
El Viña Hermosa elaborado por las bodegas Santalba es uno de esos clásicos del mundo del vino, un crianza de tradición riojana que deleita los paladares de los enólogos más expertos.
Se trata de un vino tinto elaborado al 100% con uvas Tempranillo procedentes de viñedos sostenibles localizados en los municipios de Briones, Gimileo y Ollauri. Las vides están plantadas en vaso y en espaldera, sobre suelos arcillo-calcáreos y a una altura de entre 482 y 539 metros. Tras la vendimia manual de las uvas, estas pasan al despalillado y al posterior estrujado para conseguir el caldo. Este cuenta con una maceración prefermentativa de 2 días. La fermentación espontánea se realiza de forma controlada.
El Santalba Viña Hermosa Crianza reposa durante 15 meses en barricas de roble Americano, lo que le otorga unos toques de madera muy especiales. El vino final cuenta con una graduación alcohólica de 13,50%.
Notas de cata del Viña Hermosa de Santalba
Este tinto de Denominación de Origen Calificada Rioja cuenta con unos tonos rojos muy profundos, en los que se llegan a distinguir algunos toques negros y teja. Viña Hermosa Crianza desprende unos aromas intensos a frutos rojos con ciertas notas de vainilla y un final a especias. Ya en boca, se presenta como un vino potente pero con un equilibrio y una estructura perfectas.
Lo ideal es tomar el Viña Hermosa a una temperatura de 16ºC, y acompañarlo con carnes asadas o a la barbacoa, cocidos tradicionales, quesos curados o semicurados como el Idiazábal, platos de pato, arroces y pastas de todo tipo… En definitiva, marida perfectamente con infinidad de preparaciones.
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