Descripción
Fincas de procedencia
El Pinar, Los Almendros, Los Guindos. Edad mediade los viñedos: 20 años. Suelo arcilloso. Altitud media de los viñedos: 700 m.
Variedad de la uva
100% Verdejo. Vendimia manual.
Elaboración
Uva 100% despalillada con fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Cata
Color: Amarillo pajizo brillante
Nariz: Destacan los cítricos y notas de flores blancas. Aparecen frutas como la manzana y la pera, para finalizar con las notas minerales del terruño.
Boca: Buena acidez que acentúa su carácter fresco y vivaz. Floral, cítrico y persistente. El paso por boca es largo y agradable, mostrando su potencial tras la crianza sobre lías.
Nuestro Verdejo
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