Descripción
Variedad
100% Garnacha Blanca, variedad de uva junto a la Garnacha Tinta y la Garnacha Peluda que mejor representa a Tierra Alta. En esta región se produce 1/3 de la producción mundial de Garnacha Blanca.
Origen
Denominación de Origen Tierra Alta, Tarragona.
Elaboración
Para la elaboración de este vino singular Mar de Batea se usan Garnacha Blanca de viñedos jóvenes y también Garnacha Blanca sobremadurada de cepas viejas. La fermentación se realiza por separado a temperatura controlada. Tras la fermentación se hace un coupage o una mezcla de estas uvas con uva posterior crianza sobre sus lías, lo que le aporta más densidad y aroma al vino.
Crianza Submarina
Una vez embotellado el vino, este se sumerge en el fondo de las aguas del mar Mediterráneo para que siga su evolución en botella (crianza en botella) durante 9 meses.
Notas de cata
Vino de color amarillo pálido. En nariz muestra mucha frescura y presenta aromas a flores blancas, jazmín, albaricoque y pomelo. En boca tiene largo recorrido, untuoso, con presencia de hierbas, cítricos y con buena acidez.
Graduación
13% vol.
Valoraciones
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