Descripción
Elaboración del tinto Crianza Bordón D’Anglade
La variedad Tempranillo es una de las más elegidas a la hora de elaborar vinos tintos dentro de la Denominación de Origen Calificada Rioja, y la adecuada para este monovarietal. Tras la vendimia de las uvas, estas pasan por el proceso de despalillado para continuar con la fermentación en contacto con los hollejos (las pieles de la uva) a 22ºC. Después de esto se pasa al proceso de desacidificación maloláctica del caldo, la cual se realiza en barricas de roble americano.
El Bordón D’Anglade Crianza es un vino tinto que cuenta con un envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés y americano, para más tarde continuar con el reposo en botella.
Propiedades únicas del tinto Bordón D’Anglade Crianza
Las uvas Tempranillo hacen que este tinto se presente con un color granate que recuerda a cereza. En nariz se presenta como un caldo impregnado de toques ahumados, especias, minerales, lácteos y aromas balsámicos. Ya en boca, cuenta con taninos nobles, lo que hace que tenga un elegante final que nos deja notas de madera y minerales en el paladar.
¿Con qué marida este tinto crianza?
La mejor forma de acompañar el Bordón D’Anglade Crianza es junto con platos de legumbres, aunque también marida muy bien con carnes blancas, carne de vaca, de cerdo o de ternera. Las tablas de queso de oveja casan a la perfección con los matices de este Tempranillo, que también se puede degustar junto a un buen plato de pasta elaborada.
Reconocimientos del Bordón D’Anglade Crianza en el mundo del vino
Este caldo de Bodegas Franco Españolas ha logrado sorprender a los paladares más expertos, consiguiendo altas puntuaciones en las guías más importantes de la enología: 91 puntos, Guía Peñín; 91 puntos, Tim Atkin; 90 puntos, Andreas Larsson; 90 puntos, Guía Gourmets; 90 puntos, James Suckling; Gran Plata, Concurso de Vinos Real Casino de Madrid.
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