Descripción
– Abatidor/ Congelador con interfaz de pantalla táctil completa de alta resolución, multilenguaje
– Para bandejas de 10 GN 2/1 o 600×400 mm. Hasta 36 cubetas de helados de 5 kg (165x360x125h mm)
– Capacidad de carga: enfriamiento de 100 kg. congelación 70 kg
– Sistema de distribución de aire OptiFlow para lograr el máximo rendimiento con 7 niveles de velocidad de ventilador
– Modos de refrigeración / congelación: automático (10 familias de alimentos con más de 100 variantes preinstaladas diferentes); Programas (un máximo de 1000 programas se pueden almacenar y organizar en 16 categorías diferentes); Manual (enfriamiento suave, enfriamiento intenso, congelación, mantenimiento, turbo enfriamiento y ciclos de calor); Ciclos de especialistas (enfriamiento de cruceros, pruebas, demoras, descongelación rápida, sushi y sashimi, enfriamiento de Sous-Vide, helados, yogur y chocolate)
– Funciones especiales: refrigeración / congelación MultiTimer, Make-it-Mine para personalizar la interfaz, SkyHub para personalizar la página de inicio, agenda MyPlanner, conexión SkyDuo a los hornos SkyLine
– Estimación del tiempo restante para ciclos controlados por sondas basados en técnicas de inteligencia artificial (ARTE 2.0)
– Descongelación y secado automático y manual.
– Puerto USB para descargar datos HACCP, programas y configuraciones. Conectividad lista
– Sonda de temperatura de sensor múltiple de 3 puntos
– Construcción de acero inoxidable en todo
– Esquinas redondeadas internas.
– Unidad de refrigeración remota (accesorio opcional).
– gas refrigerante R452a
– Rendimiento garantizado a temperaturas ambiente de + 43 ° C (clase climática 5).
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