Descripción
Variedad
Xarel·lo, Macabeo y Parellada.
Crianza
Un mínimo de 12 meses
Elaboración
La segunda fermentación se realiza mediante el método tradicional en las cavas durante un mínimo de 12 meses. Cava estilo brut de media crianza.
Cata
Es un cava de burbuja fina con color amarillo con tonos verdosos. En nariz se aprecia pomelo y manzana. En boca es un cava seco, bien equilibrado con retro gusto a melocotón blanco.
Maridaje
Ideal para aperitivos, pescados, arroces. Servir frío entre 6ºC y 8ºC.
Análisis
Grado Alcohólico: 11,90% vol. Azúcares Reductores: 11 gr/l. Acidez Total: 6,2 gr/l. (tartárico).
Conservación
Se recomienda guardar la botella en posición vertical a una temperatura que no supere los 20ºC.
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